去加拿大留學(xué)讀書，大家在日常社交中，總免不了吃飯，那么就需要對本地的用餐禮儀進行簡單的了解。下面一起來看看加拿大留學(xué)用餐禮儀及飲食習(xí)慣介紹。

用餐須知

在加拿大購食品不用上稅，但在各種餐館用餐，均需付總共為15%的省銷售稅和貨物與服務(wù)稅。加拿大人在餐桌吃不完的飯食，通常請服務(wù)員打包帶走。對此沒有人譏笑你寒酸，顧客本人更不必?fù)?dān)心有-份。加拿大人在餐館吃午餐，一般只喝啤酒或葡萄酒，很多人喜歡喝冰水，或以茶代酒，喝烈性酒的人很少。

冰酒

而說到vqa冰酒標(biāo)準(zhǔn)，那幾乎是號稱世界上最嚴(yán)格的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)：要利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造，采摘和壓榨溫度不能超過-8℃，采摘時間必須在上午10點之前，葡萄汁白利糖度必須在35度以上，殘留糖必須達到125克/升，發(fā)酵罐測得的壓榨汁白利糖度不得低于32度，等等，使得冰酒的產(chǎn)量極為稀少。因為低溫把葡萄凍成固體，使手工采摘壓榨的難度大大增加，濃縮葡萄汁的產(chǎn)量只有正常產(chǎn)量的五分之一。而且由于物以稀為貴，冰酒一般瓶裝量都是375cc，比紅酒瓶裝少很多，可價格卻比一般紅酒高出許多，每瓶375毫升裝冰酒在安大略的平均價是45美元。遇上頂極的冰酒就更是天價了。據(jù)說，在安大略省的皇家德馬里亞葡萄酒廠，還誕生了世界上價格最昂貴的冰酒——首批merit age冰酒，每半瓶裝的價格大約是50加元。釀造的這種冰酒使用了多達12個葡萄品種，而一般的安大略的冰酒大多由雷司令和維達爾釀造，最多也就用瓊瑤漿（gewürztraminer）或品麗珠。

冰酒一般要先冷凍幾小時后再飲用，理想的飲用溫度為14℃，搭配巧克力、甜點或水果干最為般配。用的杯子大多是小杯，這是因為冰酒的香甜氣息相當(dāng)充裕飽滿，不像紅酒要在酒杯中積儲酒香，所以窄口高腳的香檳杯就十分合用。將酒杯斟滿至四分之三，就能享受到冰酒甜香撲鼻的絕美氣息。飲用多種酒時，甜度最高的冰酒比較適合最后飲用。

快餐

快餐的種類很多，最常見的有熱狗、意大利餡餅、炸土豆條、漢堡包，肯德基炸雞、中餐盒飯等，一般花5～6加元便可吃飽。像肯德基炸雞和麥當(dāng)勞漢堡包等快餐聯(lián)號在購物中心和商業(yè)區(qū)比比皆是，一些快餐車則散見于各種娛樂場所和街心公園里?？觳偷昀镉懈蓛舻淖缓拖词珠g。如你愿將食品帶走，服務(wù)員會把你買的食品連同餐巾和塑料刀叉裝進紙袋交給你；如你在店里用餐，服務(wù)員會把你買的食品、飲料、餐具和餐巾放在塑料托盤里送到你的桌前。用餐后需將用過餐具、杯盤等扔進店里的垃圾箱，把托盤放在規(guī)定的地方。在快餐店用餐，無需付小費。中餐盒飯和意大利餡餅還有外賣服務(wù)，你只要從電話簿的黃頁上查到號碼，打個電話即可送來，但要根據(jù)路程遠(yuǎn)近支付15%的服務(wù)費。

中西餐館

加拿大的各大中城市有很多不同風(fēng)味的中餐館，其中以粵菜居多，主要由來自香港、廣東和越南的華人經(jīng)營。近年來，也有不少來自其它省份和臺灣的華人經(jīng)營四川、潮州和山東等風(fēng)味的餐館。一些設(shè)備新、裝修美、顧客停車方便的中餐館已開始在-街以外的地區(qū)迅速發(fā)展起來。在中餐館宴請賓朋，不包括酒水每人大約20加元，如果是便餐，平均每人10多加元。一般說來，中餐館的菜肴味美量多，但服務(wù)比較粗糙，可謂“七分菜，三分服務(wù)”。而西餐館正相反，是：三分菜，七分服務(wù)“。西餐一份全餐通常只有三道菜：開胃菜（湯、涼拌菜和蒜味面包）、主菜（以肉、魚或蛋為主的正菜，配有蔬菜和土豆〕和甜食（點心、冰淇淋或水果〕，但服務(wù)十分周到，至少服務(wù)不到話到。一份西餐全餐除酒水外約20～25加元。有的中西餐館設(shè)有自助餐，各種食品全放在臺子上供顧客自取，吃飽為止。多倫多有一家叫mandarin restaurant的中餐聯(lián)號，供應(yīng)大蝦、螃蟹，燒烤、各種炒菜、冰淇凌和水果等，周未每客17.5加元，平時14.5加元。一些大飯店的西餐廳里也有自助餐。

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