寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2005年經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)成立、教育部備案，由寧德市人民政府主辦的閩東唯一一所高職院校，學(xué)校溯源最早的前身校為創(chuàng)辦于1934年的寧德市農(nóng)業(yè)學(xué)校和創(chuàng)辦于1939年的福安師范學(xué)校，已有89年深厚的辦學(xué)積淀。1935年中國茶界泰斗張?zhí)旄＠闲ｉL親筆書寫校訓(xùn)“實事求是·身體力行”，奠定了學(xué)校的辦學(xué)理念、治校精神。曾培養(yǎng)出臺灣茶葉之父吳振鐸、全國茶樹育種專家郭吉春等當(dāng)代卓有建樹的一大批專家學(xué)者、政界精英和教育工作者，人才輩出、影響深遠(yuǎn)。

寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院總占地面積658畝（含紅加山180畝），設(shè)有新能源與智能制造學(xué)院、信息技術(shù)與工程學(xué)院、茶學(xué)院、經(jīng)濟管理學(xué)院、文化與旅游學(xué)院、教育學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院、思政部等8個二級學(xué)院（部）。開設(shè)了涵蓋裝備制造、信息技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟管理、文化教育等領(lǐng)域及新興經(jīng)濟社會亟需的34個全日制專業(yè)、其中面向全日制招生的專業(yè)27個，23個成人教育專業(yè)，其中在招生的專業(yè)11個，在校生6435人（含二元制412，退役軍人43）；在編教職工331人，其中“雙師型”教師占專業(yè)課教師的比例達55.48%，正高職稱7人，副高職稱56人，擁有中國女科技工作者社會服務(wù)個人獎1人，全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師2人，福建省高等學(xué)校教學(xué)名師1人，福建省高等職業(yè)院校百名專業(yè)帶頭人2人，福建省高等學(xué)校優(yōu)秀專業(yè)帶頭人赴海外訪學(xué)研修3人，福建省高校杰出青年科研人才培育計劃2人，福建省職業(yè)院校專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計劃1人，省級優(yōu)秀教師5人等。

寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)有2個國家級骨干專業(yè)、2個中央財政支持“提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力建設(shè)項目”專業(yè)、1個國家級教學(xué)資源庫，還擁有7個省級高職教育示范專業(yè)、2個省級產(chǎn)教融合示范專業(yè)點、4個省級職業(yè)院校服務(wù)產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)群、4個省級現(xiàn)代學(xué)徒制培育項目、10個省級“二元制”技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式改革試點項目、1個省級中高職銜接專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案開發(fā)項目等。2021年，機械制造及自動化專業(yè)群獲批省級高水平高職專業(yè)群（A類），標(biāo)志著學(xué)校高水平職業(yè)院校建設(shè)邁出扎實一步。

寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院持續(xù)深化產(chǎn)教融合、校企合作，與企業(yè)聯(lián)辦冠名班、訂單班，擴大“二元制”和現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)招生規(guī)模。先后成立青拓產(chǎn)業(yè)學(xué)院、新能源科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院、農(nóng)墾茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院、新能源汽車產(chǎn)業(yè)學(xué)院，其中青拓產(chǎn)業(yè)學(xué)院、新能源科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院、農(nóng)墾茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院均入選省級產(chǎn)業(yè)學(xué)院試點項目。依托青拓產(chǎn)業(yè)學(xué)院，學(xué)校主動引入昆明工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青拓集團，采取“1+1+N”模式開展現(xiàn)代學(xué)體制不銹鋼冶煉“青拓班”人才培養(yǎng)。通過新能源產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)，搭建“1+1+12”校校企合作機制，共建職工繼續(xù)教育培訓(xùn)中心和科技服務(wù)團隊。2023年，學(xué)校與寧德時代新能源科技股份有限公司、廣東利元亨智能裝備股份有限公司聯(lián)合申報教育部第二期供需對接就業(yè)育人項目，成功獲批定向人才培養(yǎng)培訓(xùn)項目2個、就業(yè)實習(xí)基地項目1個?，F(xiàn)有85個校外實訓(xùn)基地，89個校內(nèi)實訓(xùn)基地，教學(xué)科研設(shè)備總值達6993萬元。獲批1個國家生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、2個中央財政支持建設(shè)的國家級高職教育實訓(xùn)基地、2個省級職業(yè)院校高水平專業(yè)化產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地、2個省級高職教育生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、1個福建省示范性校企共建職業(yè)教育實訓(xùn)基地、1個省級區(qū)域公共實訓(xùn)基地和省級產(chǎn)創(chuàng)融合教育實踐示范基地、3個省級職業(yè)院校專業(yè)群實訓(xùn)基地、1個省級高校中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承基地等。